各位咖啡愛好者，學會如何沖調一杯美味的手沖咖啡了嗎？

每一滴咖啡都是一段故事，而每一次手沖則是將這故事細緻呈現的方式，彷彿走進一本充滿香氣和口感的散文集。在這場旅程中，每一滴咖啡都是一篇獨特的故事，由獨特的咖啡豆編織而成。這不僅是沖泡的過程，更是一段感官的冒險，讓咖啡的香醇悠長在味蕾中綻放。
現在，讓我們一同探索如何沖調一杯美味的手沖咖啡吧，將咖啡的味道提升到新的層次。

1。磨豆：選擇中度研磨（4或4.5），更適合手沖咖啡。
2。水溫：最佳溫度為90℃，水粉比例為1:16。
3。沖泡技巧：畫圈注水，避免直接衝擊濾紙。
4。浸濕濾紙並倒粉：先將濾紙放入濾杯，用熱水浸濕濾紙，再倒掉水。接著把咖啡粉倒入濾杯，並輕輕拍打展平表面。
5。第一次注水：由中心內向外畫圈，慢慢注水，直至浸濕咖啡粉。
6。悶蒸：等待30秒，直至咖啡粉開始塌陷。
7。第二次注水：重復以上動作約2分鐘，少量注水至所需重量。
8。萃取時間：當咖啡萃取量充足，即可移開濾杯。

《小貼士》
深烘焙豆：80~90℃；淺、中烘焙豆：90~97℃。

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