
炎炎夏日,微風拂面,最讓人陶醉的莫過於一杯清新冰涼的咖啡。而在這片咖啡的海洋中,有一種獨特的技藝,宛如製作日式冰咖啡的藝術般精湛。Kappu,以其卓越的咖啡工藝,將冰咖啡提升至一種藝術境界。讓我們一同探索這門風靡的咖啡技術 – Cold Brew(冷萃),為夏日增添一絲涼意。
冷萃的饗宴:
冷萃,將細緻研磨的咖啡豆在冷水中浸泡12至48小時,創造出更順滑、酸度較低且本質上更甜美的咖啡。不同於熱水冲泡再冷卻的冰咖啡,冷萃完全依賴在整個製作過程中使用的冷水。製作完成的冷萃咖啡,冷藏後更增層次,味道更加豐富。無論是純飲、加牛奶、加酒或混合果汁,都可激盪出不同美味和創意。
在日本市場的成功:
強調冷萃在日本市場的成功故事,咖啡豆的來源是形塑獨特風味的關鍵。每一杯咖啡吸引了整個國家的咖啡愛好者。

引領冷萃趨勢:
Kappu在冷萃咖啡豆崛起潮流中引領潮流。隨著消費者對精緻、清新咖啡體驗的追求,Kappu為冷萃在風味深度、豐富程度和整體滿意度方面樹立了標竿。
風味交響曲:
品味每一口Kappu的日式冰咖啡所展現的層次豐富風味的交響曲。無論是來自南美洲的豪放音符,還是非洲混合咖啡的細緻低音,每一杯都講述了製作的巧妙工藝和致力於提供無與倫比咖啡體驗的故事。
製作好的冷萃咖啡可保存在冰箱冷藏數天至數周,不變質,被譽為「咖啡中的醇酒」。只要花點時間預先製作,就可以一次為自己準備數天份的咖啡,非常經濟和節省時間。
有人甚至喜歡將冷萃咖啡放置一段時間,製造「熟成」風味。每隻豆子在不同條件下萃取,熟成的風味也不盡相同,你可以根據自己的喜好將冷萃咖啡放置一天、三天、一週、二週等,體驗不同層次的風味。
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