不可不知的咖啡基礎術語：酸度、香氣、餘韻、濃度

咖啡是一種豐富多樣的飲品，擁有著獨特的風味和文化。要更好地欣賞和了解咖啡，學習一些基礎的咖啡術語是至關重要的。本文將帶您深入咖啡的世界，介紹一些常用的咖啡基礎術語，讓您能夠更有信心、更有樂趣地探索咖啡的美妙之處。

咖啡基礎術語｜1. 咖啡種類

• Arabica（阿拉比卡）：優質咖啡的主要種類，通常具有較高的風味複雜性和酸度。
• Robusta（羅布斯塔）：較為常見的咖啡種類，具有較高的咖啡因含量和較強烈的苦味。

咖啡基礎術語｜2. 烘焙程度

• 淺焙（Light Roast）：烘焙程度較輕，味道較清淡，通常保留了原始咖啡豆的風味特性。
• 中焙（Medium Roast）：烘焙程度中等，具有平衡的酸度和口感。
• 深焙（Dark Roast）：烘焙程度較深，帶有較強的苦味和烘焙風味，常見於義式咖啡等濃郁口感的飲品中。

咖啡基礎術語｜3. 酸度

• 高酸度（High Acidity）：描述咖啡中明亮、清新的酸味，類似於柑橘或莓果的酸度。
• 低酸度（Low Acidity）：指咖啡中較少的酸味，更加平衡和圓潤。

咖啡基礎術語｜4. 香氣

• 花香（Floral）：描述咖啡中帶有花朵的香氣，如茉莉花、玫瑰花等。
• 巧克力香（Chocolaty）：咖啡中帶有巧克力的香氣，如可可、焦糖等。
• 堅果香（Nutty）：咖啡中帶有堅果的香氣，如杏仁、核桃等。

咖啡基礎術語｜5. 餘韻

• 持久（Persistent）：咖啡的風味在口中停留並持續一段時間。
• 短暫（Short）：咖啡的風味迅速消失，餘韻較短。

咖啡基礎術語｜6. 濃度

• 濃郁（Full-bodied）：咖啡具有豐滿、濃厚的口感。
• 清爽（Light-bodied）：咖啡具有較輕盈、清爽的口感。

咖啡基礎術語｜7. 原產地

• 哥倫比亞（Colombia）：以柔和口感和均衡的風味聞名，是世界上最大的咖啡生產國之一。
• 埃塞俄比亞（Ethiopia）：被視為咖啡的發源地之一，擁有多種風味豐富的咖啡品種。
• 巴西（Brazil）：是世界上最大的咖啡生產國，產量龐大，風味多樣。

學習咖啡的基礎術語是探索咖啡世界的重要一步。這些術語可以幫助您更好地理解咖啡的風味、特性和起源。無論您是咖啡愛好者還是從事咖啡相關行業，熟悉這些基礎術語將使您在選購、品嚐和討論咖啡時更加自信和熟練。現在，帶著這些知識，一起享受咖啡的美妙旅程吧！